Cookies au potimarron

Publié le par Le Potager de Camille

200g de farine
1 cc levure
100g de beurre
125g de sucre
210g de purée de potimarron
1 oeuf
½ cc de vanille liquide
100 gr de pépites choco
50 gr de noix de pécan
Préchauffer le four à 190°
Dans un saladier, mélanger la farine, la levure et le sel.
Dans un autre grand saladier, travailler en pommade le beurre et le sucre.
Ajouter la purée de potimarron (juste pelé, épépiné,
cuit dans l'eau, égoutté et écrasé à la fourchette), les oeufs et la vanille.
Incorporer la farine petit à petit.
Ajouter le chocolat et les noix de pécan concassées.
Faire cuire 18 à 20 minutes au four !

Publié dans Potirons

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