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7 articles avec blettes

Lasagnes de Blettes

Ingrédients : des lasagnes des blettes un petit pot de crème fraîche une petite boîte de concentré de tomates 100g de gruyère rapé une bûche de fromage de chèvre Laver les blettes, séparer le blanc du vert. Mettre les blancs dans la cocotte minute, les...

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Blettes à la Tomates et aux Lardons

Ingrédients : 1 oignon 3 ou 4 tomates 1 à 2 bottes de blettes (cardes préalablement épluchées à l’économe comme les asperges ou la rhubarbe) 100g de lardons 1 càc d’huile d’olive Sel, poivre et aromates Epluchez les blettes et enlevez les plus gros fils,...

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Tourte aux Blettes

Ingrédients : 1 botte de blettes, 6 oeufs, 6 tranches de jambon cru, sel, poivre, 450 g de pâte feuilletée, 1 oeuf pour dorer. Enlever le haut des feuilles de bettes puis hacher grossièrement le reste (côtes et vert); les blanchir à l'eau bouillante salée....

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Gratin de Blettes au Parmesan

Ingrédients : 1 oignon 1 botte de blettes 50 ml de crème fraîche allégée Parmesan râpé Sel et poivre 1 noix de beurre Epluchez les blettes et enlevez les plus gros fils, ne conservez que les cotes (le vert pourra être utilisé dans d’autres recettes, comme...

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Blettes aux herbes

Ingrédients : 1 botte de blettes, 1 livre d'épinards, 1 poignée d'oseille, 3 cuillerées à soupe de persil et cerfeuil hachés, 30 g de beurre, sel, poivre, 3 cuillerées à soupe de crème fraîche, 1 verre d'eau. Epluchez les bettes et enlevez les plus gros...

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