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10 articles avec concombres

Tartare de tomate-concombre au cumin

Tartare de tomate-concombre au cumin

Ingrédients pour 4 personnes : 1 concombre 4 tomates 1 cuillère à soupe de coriandre hachée 2 cuillères à café de cumin 4 pincées de poivre 1/2 cuillère à café de sel 2 pincées d'ail en poudre 2 cuillères à soupe de citron 3 cuillères à soupe d'huile...

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Concombre à la grecque

Concombre à la grecque

Ingrédients pour 4 personnes : 2 concombres 1 gousse d'ail basilic ou estragon ou menthe 1 fromage blanc ou yaourt (même 0%) Sel et poivre Préparation 1 Laver et peler les concombres, les couper en deux. 2 "Eplucher" les concombres façon "tagliatelles"...

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Concombre au thon

Concombre au thon

Ingrédients pour 4 personnes : 1 concombre 1 petite boîte de thon 1 oeuf dur jus d'un demi citron 1 cuillère à soupe de mayonnaise ciboulette ciselée sel et poivre 1 Epluchez le concombre et coupez-le en 2 dans le sens de la longueur. Enlevez les pépins...

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Concombre à la tapenade

Concombre à la tapenade

Ingrédients pour 4 personnes : 2 concombres de la tapenade maison ou 150 à 200 g de tapenade toute faite tomates cerises, salade, etc... pour la déco Préparation 1 Eplucher les concombres, puis les débiter en tronçons de 2 cm environ. Les évider avec...

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Taboulé de quinoa rouge au concombre

Taboulé de quinoa rouge au concombre

Faites cuire le quinoa dans l’eau bouillante salée environ 15 mn, puis égouttez-le et laissez-le refroidir. Lavez, effeuillez et hachez finement le persil plat. Lavez et tranchez finement les concombres. Emincez les oignons. Emulsionnez l’huile d’olive,...

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Salade grecque

Salade grecque

Ingrédients (4 personnes): 4 tomates coupées en quartiers 1 poivron rouge coupé en dés 1 concombre 20 olives noires dénoyautées 200g de fêta Huile d'olive, origan ou herbes de Provence, sel et poivre Coupez le concombre en lamelles et coupez la fêta en...

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Mousse de concombre au sel de menthe

Mousse de concombre au sel de menthe

Ingrédients pour 3 personnes : 1 concombre 100 g de fromage blanc ( 1 pot individuel ) 100 ml d'eau 1 + 1/2 càc d'agar-agar (gélifiant naturel issu d’une algue) 10 feuilles de menthe ( + 6 pour le sel + 3 pour la déco ) 1 petite pincée de piment d'Espelette...

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